Eftir að hafa drukkið of mikið „stórt vín“ með djúpum litum, fyllt og fyllt, viljum við stundum finna svala sem getur skolað burt bragðlaukana, svo vín frá köldum svæðum koma við sögu.
Þessi vín eru oft sýrurík og frískandi.Þeir gefa þér kannski ekki "endurfæðingartilfinningu" eins og uppljómun, en þeir munu örugglega hressa þig.Þetta er töfravopn fyrir vín á köldum svæðum sem fara aldrei úr tísku.
Lærðu um þessi 10 kaldustu vínhéruð og þú munt uppgötva fleiri vínstíla.
6. Otago, Mið Nýja Sjáland 14,8℃
Mið-Otago er staðsett á suðurodda suðureyju Nýja Sjálands og er syðsta vínhérað í heimi.Mið-Otago víngarðar eru með hæstu hæðir samanborið við víngarða í öðrum framleiðslusvæðum á Nýja Sjálandi.
Mið-Otago er eina vínhérað Nýja Sjálands með meginlandsloftslag, stutt, heit, þurr sumur og kaldir vetur.Mið-Otago er djúpt í dal umkringdur snæviþöktum fjöllum.
Pinot Noir er mikilvægasta vínberjategundin í Central Otago.Gróðursetningarsvæðið er um 70% af heildarsvæði víngarða á þessu svæði.Fyrir áhrifum af loftslagi á meginlandi er Pinot Noir vínið hér sterkt, fylligt og ávaxtaríkt.Óheft, um leið og það sýnir stökka sýru og viðkvæma steinefna-, jarð- og jurtabragð.
Chardonnay, Pinot Grigio og Riesling eru einnig mikilvæg þrúguafbrigði í Central Otago.
Þrátt fyrir að Central Otago vínhéraðið sé lítið í umfangi er það ört vaxandi stjarna í víniðnaði á Nýja Sjálandi og Pinot Noir vín þess er frægt víða.
7. Svissneskur GST 14,9°C
Sviss, þekkt sem „þak Evrópu“, hefur ýmsar loftslagsgerðir.Almennt séð er ekki heitt á sumrin og kalt á veturna.Þótt Sviss sýni sig sjaldan sem vínframleiðandi land þýðir það ekki að það sé „hrjóstrugt land“ fyrir vínframleiðslu.
Í Sviss eru um 15.000 hektarar af vínekrum og árlega eru framleiddir um 100 milljónir lítra af víni.Vegna þess að það er aðallega til innlendrar neyslu er það ekki vel þekkt á alþjóðavettvangi.
Flestar víngarða í Sviss eru staðsettar í meira en 300 metra hæð.Það eru mörg fjöll og vötn á yfirráðasvæðinu og loftslagið er svalt.Pinot Noir, svissnesk innfædd afbrigði Chassela og Gamay eru aðallega gróðursett.
8. Okanagan Valley, Kanada 15,1°C
Okanagan Valley (Okanagan Valley), staðsett í miðhluta Bresku Kólumbíu, Kanada, er annað stærsta vínframleiðslusvæði Kanada og hefur meginlandsloftslag.
Í Okanagan-dalnum eru um það bil 4.000 hektarar af vínekrum gróðursettum með afbrigðum eins og Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Pinot Grigio, Chardonnay og Oceba.
Þar sem veturinn hér er mjög kaldur mun hitastigið fara niður í mínus 14°C til mínus 8°C, svo það hentar mjög vel til að brugga ísvín.
Fáir vita að Okanagan-dalurinn var áður risastór jökull með flókinni jarðvegs- og bergbyggingu.Jarðvegur eins og leirkenndur silt, kalksteinn og granít gefur víninu ríkan og einbeittan ilm, steinefnavitund og mjúkt tannín.Ísvín, kyrrt rauða og hvítvín sem framleitt er, eru líka af góðum gæðum.
9. Rheingau, Þýskalandi 15,2°C
Rheingau er staðsett í blíðri hlíð Rínarfljóts.Vegna þess að það hefur nokkra göfuga höfuðból og er tengt hinu fræga Eberbach-klaustri, hefur Rheingau alltaf verið talið göfugasta vínframleiðandi svæði Þýskalands.
Allt að 50° breiddargráðu gerir það að verkum að Rheingau hefur svalt loftslag, þar sem Riesling og Pinot Noir finna paradís.Meðal þeirra er Riesling vín fulltrúi efstu vína Rheingau.Ríkt og sterkt steinefnabragð gerir það mjög auðþekkjanlegt.
Fyrir utan þurr vín framleiðir Rheingau einnig sæt vín, þar á meðal frægasta korn-fyrir-korn Þýskalands og rúsínu fyrir korn.
Vínframleiðandi þorp eru lykilhluti Rheingau framleiðslusvæðisins.Þorpin eru dreifð í neðri hluta Rínarfljóts.Hin frægu vínþorp eru Hochheim og Geisenheim.Heillandi víngerðarmenning.
10. Marlborough, Nýja Sjáland 15,4°C
Marlborough er staðsett í norðausturhluta Nýja Sjálands, umkringt fjöllum á þrjár hliðar og snýr að sjónum á annarri hliðinni, með svalt loftslag.
Það eru meira en 20.000 hektarar af vínekrum hér, sem eru 2/3 af heildar vínberjaplöntunarsvæðinu á Nýja Sjálandi, og það er stærsta vínframleiðslusvæði landsins.
Sauvignon Blanc er helgimynda afbrigði Marlborough.Á níunda áratugnum, með sínu frábæra Sauvignon Blanc víni, ýtti Marlborough Nýja Sjálandi með góðum árangri á alþjóðlegt vínsvið.Að auki eru ræktaðar tegundir eins og Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Pinot Gris og Gewurztraminer í Marlborough.
Undirsvæðin þrjú í Marlborough hafa sín sérkenni.Wairau Valley framleiðir aðallega Pinot Noir, Riesling og Pinot Grigio með hreinum stíl og fersku bragði.
Jarðvegurinn í suðurdalnum var myndaður í fornöld og vínin sem framleidd eru eru fræg fyrir ríkulegt ávaxtabragð og fyllilega fyllingu;Frábær Sauvignon Blanc.
Pósttími: 28. mars 2023