Sérfræðingur í glerflösku og álloki

15 ára framleiðslureynsla

Fréttir

  • Þriggja mínútna kynning á „fljótandi gulli“ – eðalrotvín

    Þriggja mínútna kynning á „fljótandi gulli“ – eðalrotvín

    Það er til eins konar vín, sem er jafn sjaldgæft og ísvín, en með aðeins flóknara bragði en ísvín.Ef Icewine er hinn fallegi og notalegi Zhao Feiyan, þá er það hinn brosandi Yang Yuhuan.Vegna hás verðs er það þekkt sem fljótandi gullið í víni.Það er ómissandi nauðsyn...
    Lestu meira
  • Hvaða þýðingu hefur tannín fyrir geymslu víns?

    Hvaða þýðingu hefur tannín fyrir geymslu víns?

    Tannín er mikilvægur þáttur sem styður uppbyggingu víns.Það hefur ekki aðeins áhrif á bragðið heldur hefur það einnig mikilvæg áhrif á öldrunarmöguleika vínsins!Ef tannínið er vísvitandi fjarlægt eða minnkað með vísindalegum aðferðum, mun rauðvínið virðast minna „magnað“.Þ...
    Lestu meira
  • Hvað er upplifun af víni í munni?

    Hvað er upplifun af víni í munni?

    Algeng orð til að lýsa bragði: 1. hafa uppbyggingu eða beinagrind Þetta er lofsorðið, sem gefur til kynna að tannín og sýrustig þessa víns verði ekki of lágt og það hentar mjög vel til öldrunar.Eftir því sem tannínin oxast smám saman verður bragðið mýkra og ilmurinn ríkari.2. l...
    Lestu meira
  • Eru öll vín merkt með ártalinu á miðanum?

    Eru öll vín merkt með ártalinu á miðanum?

    Reyndar þarf ekki að merkja öll vín með ártali og vín án árs er ekki falsvín.„Non-vintage“ vín þýðir að hlutfall eins árs víngerðarhráefnis er ekki uppfyllt á milli 75% og 100% (kröfur eru mismunandi eftir löndum/svæðum), þannig að árið ...
    Lestu meira
  • Hvað á að gera við útrunnið vín?

    Hvað á að gera við útrunnið vín?

    1. Rauðvínsbað, fegurðarmeðhöndlun Ef rauðvínið hefur rýrnað og ekki hægt að drekka það má hella rauðvíninu í baðvatnið og nota það til að liggja í bleyti í baðinu.Fjölfenólin í vínberjum geta hjálpað til við að koma blóðrásarkerfi líkamans af stað, auka mýkt húðarinnar og jafnvel stuðla að...
    Lestu meira
  • Af hverju lyktar Riesling eins og bensín?(2. hluti)

    Af hverju lyktar Riesling eins og bensín?(2. hluti)

    Riesling er án efa ein vinsælasta hvíta þrúgan í heiminum.Það getur auðveldlega fangað bragðlauka allra, en margir þekkja það ekki vel.Í dag skoðum við þessa heillandi vínberjategund ítarlega.5. Öldrunarmöguleikar Þó að mörg Riesling vín séu hentug fyrir d...
    Lestu meira
  • Af hverju lyktar Riesling eins og bensín?(hluti 1)

    Af hverju lyktar Riesling eins og bensín?(hluti 1)

    Riesling er án efa ein vinsælasta hvíta þrúgan í heiminum.Það getur auðveldlega fangað bragðlauka allra, en margir þekkja það ekki vel.Í dag skoðum við þessa heillandi vínberjategund ítarlega.1. Þýskaland Riesling er eitt af elstu tegundunum í Þýskalandi, ...
    Lestu meira
  • Topp 10 kaldustu vínsvæðin í heiminum (2. hluti)

    Topp 10 kaldustu vínsvæðin í heiminum (2. hluti)

    Eftir að hafa drukkið of mikið „stórt vín“ með djúpum litum, fyllt og fyllt, viljum við stundum finna svala sem getur skolað burt bragðlaukana, svo vín frá köldum svæðum koma við sögu.Þessi vín eru oft sýrurík og frískandi.Þeir gefa þér kannski ekki &#...
    Lestu meira
  • Topp 10 kaldustu vínhéruð í heimi (1. hluti)

    Topp 10 kaldustu vínhéruð í heimi (1. hluti)

    Eftir að hafa drukkið of mikið „stórt vín“ með djúpum litum, fyllt og fyllt, viljum við stundum finna svala sem getur skolað burt bragðlaukana, svo vín frá köldum svæðum koma við sögu.Þessi vín eru oft sýrurík og frískandi.Þeir gefa þér kannski ekki &#...
    Lestu meira
  • Af hverju eru sum vín súr og þrengjandi?

    Af hverju eru sum vín súr og þrengjandi?

    Súrt og astringent eru tvenns konar bragð í víni.Sýran kemur frá lífrænu sýruefnunum í víninu en þrengjandi bragðið kemur frá tannínunum í víninu.1. Af hverju er vín súrt?Sýra víns kemur frá ýmsum lífrænum sýrum í víninu, þar á meðal náttúrulegum sýrum eins og ...
    Lestu meira
  • Tengingin milli vínflösku og víns

    Hver er tengslin á milli vínflösku og víns?Við vitum öll að venjulegu víni er pakkað í vínflöskur, svo er víngerðin í vínflöskunni til þæginda eða til þæginda fyrir geymslu?Á fyrstu dögum víngerðar, tímum hinnar svokölluðu egypsku menningar f.Kr., var rauðvín geymt í...
    Lestu meira
  • Spjallaðu um vín með ChatGPT

    Spjallaðu um vín með ChatGPT

    Með vinsældum gervigreindar (AI) um allan heim hafa „starfsgreinar“ eins og sýndar-sommelier, gervilyktar og vínsmökkunaraðstoðarmaður smám saman farið inn á sjónsvið fólks og vínheimurinn er að fara að takast á við nýja lotu af breytingum og krefjandi...
    Lestu meira
123456Næst >>> Síða 1/6